中国的筷子在印度“火”了,那么筷子的使用能改变印度人用手抓饭的习惯吗?

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中国的筷子在印度“火”了,那么筷子的使用能改变印度人用手抓饭的习惯吗?
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上下可以轮着来 左右一定要分清

中国的筷子在印度“火”了吗?看到这标题,本大仙又不淡定了,心说:不对吧?这才没几年啊,本大仙的足迹到过印度的大城小镇,餐馆去过几十家,没见到谁家用筷子的……于是给在印度的朋友联系了一下,人家第一反应是觉得本大仙吃错了药,要不干嘛就印度来讨论筷子呢?这跟从海南收购煤炭到大同去贩卖,或者从喀什收购海鲜到大连去贩卖,有点异曲同工之妙。

筷子,不是象棋,说是中国人发明的,连印度人都承认。当然韩国人承认不承认,另说。毕竟韩国人急了眼,就连瑜伽都说是他们的祖先发明的,就连咱们大河南的老子李耳先生都能给改成韩国籍,更别提一双小小的筷子了。不过要说印度人为了使用筷子而改变用手抓饭,只要是打不死,本大仙就信。怎么说呢,这个难度跟让印度人如厕之后用手纸、而不用手指,是一样一样的。你能让印度人用手纸而不用手指?不能吧。所以说,你也没法让印度人习惯筷子而放弃用手。

筷子是个什么东西

筷子不仅是一种餐具,还是一种文化,一种礼仪,一种象征,一种传承……

四千多年前,大禹同志忙着治水,三过家门而不入,所以不慌不忙地坐下来吃饭也就成了一种奢望。为了提高吃饭的速度、提升工作效率,正是大禹的治水团队最早使用树枝捞取煮熟的食物吃。要知道,当时的老百姓吃饭还都是用手抓呢,讲究一点的、条件好点的家庭,才会用勺子和叉子吃饭。换句话说,两根树枝,才是筷子的雏形。这时候,筷子就是餐具,没啥好讲的。

可是到了三千多年前的商纣王这里,筷子这个东西就完全变了味了。酒池肉林,山珍海味,当然不可能再用木棍竹棒对付了。怎么办?商纣王和狐狸精都是不差钱又敢花的主儿,金筷子银筷子都不再有吸引力了,而是用象牙制作筷子,用犀牛角制作酒杯,这才是成龙配套嘛。那么到了这里,筷子就不再是餐具了,而是成了一种身份和地位的象征。穷人用得起吗?富人敢用吗?

说筷子是一种文化标的物,两根小竹棍承载着数千年的中华文明,估计会有人觉得本大仙有哗众取宠之嫌。但世界上受到中华文化圈影响较重的国家和地区,比如日本、朝鲜、韩国、菲律宾、越南、马来西亚、新加坡等,老百姓都有使用筷子的传统和习俗。反之,受到中华文化影响较小的其他国家和地区,就比如印度,除了中餐馆之外,就没有人使用筷子了。

咖喱饭不懂中华餐

饮酒无菜,不如活埋;光菜无酒,不如没有。中国人是热情好客的,从古至今,请客吃饭必须讲究。甚至是有条件要讲究,没有条件创造条件也得讲究,所以才有了“酒席”、“宴请”这种中国人司空见惯、外国人不明觉厉的词汇。

换一种说法就是,中华民族的饮食文化独树一帜,不是孤陋寡闻的老外可以比拟的。这一点,拿中印两国的饮食相比就非常明显了。中国有八大菜系、上百分支,各有各的烹饪规矩和招牌菜品。中国的大餐招待贵宾,那真是既有面子又有格调,而且还能满足各种刁钻口味对美食的追求。比如典型的满汉全席、西北全羊宴、东北百鸡宴、江南全鱼宴,那都是天上飞的、地上跑的、水里游的,琳琅满目,应有尽有。煎、炒、焖、炸、炖、煮、烧、烤……二十八般基本加工厨艺,令老外们听着就是一脸懵逼。而印度的饮食,似乎只能归类为小吃,再说难听点就是狗肉包子上不了席面,除了各种咖喱料理就没有拿得出手的东西。

也许是印度人全民信教的缘故,而几乎所有的教义都不赞成(起码是不宣扬)酒文化。无酒不成席,不成席也就不必那么讲究,所以他们的饭菜才过于单调乏味。你想都是一些鸡零狗碎的东西,用筷子夹实在是不方便,甚至用勺子舀都不够高效,所以最为方便快捷的,当然就是用手抓了。何况吃大餐就要有相配套的高雅餐具(比如筷子)才看着舒服,也是对彼此的一个尊敬,哪能衣冠得体的先生们女士们端坐一起,像一群猴子似的争先口后下手抓着吃呢?再说这下手抓、它也不卫生啊,何况印度人还是习惯用手指的,这要是万一一着急用错了手指头……细思极恐!

印度人是很自信的

饮食习惯是受到经济条件、历史传统、地域文化、宗教信仰等多种因素影响制约的。印度人有着“谜一般的自信”,大事小情一般都是瞄准银河系最高标准,所以他们肯定是不服气的。就连人类登月和研制(根治)癌症药品,这被公认为21世纪人类最难攻破的两大科技难关,印度人都敢叫板中美俄等世界强国,倒排工期,大肆渲染。更别提这小小的筷子了,老子就是不稀罕你们这破玩意,就是高兴抓着吃,你爱咋咋滴。明天还是吃火锅,后天还是涂烫伤膏,不服你接着请客啊!咱看谁标的过谁?没办法,印度人就是这么个性,不服不行!

举个例子说吧,印度人习惯性随地大小便的事,印度政府治理了这么多年了,请问成效在哪?莫迪自诩印度有史以来第一明君,工作能力不可谓不强,奖惩力度不可谓不大:不仅命世界第一影视基地宝莱坞,专门拍摄了一部旨在宣传“只要家里修厕所,印度美女就嫁我”为主旨的狗血大剧《厕所英雄》;而且不惜投资在新德里等大城市的大街小巷修建了一批公厕,为了鼓励国民到厕所解决人生三急问题,甚至出台了现金奖励标准。然并卵。所谓叫好不叫座,印度人嘛,看看也就是了,认真他就不是印度人了-------还是随时随地,以五谷轮回的方式,与天地沟通,向众神献礼。

事事处处定位为“超越自我”的印度人,有什么理由参考邻国标准,改变“吃饭神器”兼“如厕神器”------左右手呢?哼,筷子?别逗了……

美哉,开挂人生!壮哉,印度阿三!

总之,外国人一般都把筷子当成一种纪念品来收藏的,就好比我们收藏日本和服而并非为了穿一样的状况。非我族类,其心必异;非我族类,使筷更异!就比如说韩国人吃面条吧,他们也是用筷子,不过是一手拿筷子挑,同时另一手拿剪子铰……喵了个咪的,看来果然是山头大了,什么螃蟹都有。本大仙就想,这是韩国人吃面条,好歹也是吃了这么多年了,筷子也是用了这么多年了;要是换了印度人吃面条,真要是让他们用筷子而不能下手抓的话,估计得先准备好了人字梯才成。

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中华民族是最智慧的民族,用两根竹木棍就轻松解决吃饭的问题。当然,对于不用筷子的民族来说,他们是难以理解我们筷子的。听说欧美人就笑话中国人的筷子过于简朴,不像他们的刀叉那样锃亮具有质感。可是欧美人就不明白,我们使用的筷子可以就地取材,而他们使用的刀叉却需要随身携带,一旦忘带,就只能下手抓饭。

假如一个欧美人和一个中国人同时处于没有筷子也没有刀叉的情况,中国人完全可以取两根树枝或竹条夹起食物送到嘴里,而欧美人则只能下五爪抓着吃,假如附近没有水源,手抓饭菜是极不为生的。因此,中国人使用筷子是人类智慧发展的最高级别,全世界人都应该跟中国人学习使用筷子。

不过,现在世界上还有一些既不会使用筷子,也不会使用刀叉的民族,这些民族分部在非洲、印度、南美和阿拉伯地区。在这些民族看来,直接用手抓饭菜是最安全的,印度人就认为,用手抓饭菜可以先感知饭菜的温度而避免烫伤口舌。其实,我们观察发现,凡是用手抓饭的民族,大多生活在落后的国家和地区,他们的行为始终带着原始人类的痕迹。因此,说不使用刀叉和筷子的民族为落后民族并不为过。

虽然在中国人的印象里,印度人都是用手抓饭吃,其实,印度的贵族都是使用刀叉的,因为印度贵族多是来自欧美的白人。而且凡地位高的印度人,他们都接受了西方文明。近年来,随着中印两国民间文化的频繁交流,印度人对中国的饮食文化很感兴趣,很多印度人的留学生就学会了使用中国的筷子,吃饭使用筷子在印度上层社会也成为一种时髦,但大多数底层印度人还保持着用手抓饭的进食习惯。

中国人使用筷子和欧美人使用刀叉与各自的饮食习惯有着很大的关系,欧美人的食物,面包放好几天,抹上果酱或奶油,切一点冷牛肉,整一盘土豆泥就开吃,几乎是冷饭冷菜,即使没刀叉,用手抓也没问题。而中国人喜欢热火朝天地就餐,火锅煮得沸腾翻滚,热气腾腾,谁敢用手去捞热汤里的食物呢?中国人还喜欢吃面条,除了筷子,其它用具也挑不起来。筷子便成了就餐最好的用具了。

印度人为啥要用手抓饭?这是一个进化阶段的问题,人类在原始社会几乎都用手抓着食物往嘴里送,可是,烧烤得很烫的食物是不易用手直接抓的,于是,便有人设法用工具将食物从火堆里拿出来。欧美人的祖先用尖利的树枝去扎,中国人的祖先则用两根木棍去夹,最终,欧美人发展出了刀叉,中国人发展出了筷子。在中国人和欧美人都在设法用用具取食时,由于非洲、印度、南美和阿拉伯等地区处在热带,他们的食物多来自采集植物果实,因此,不需要烧烤,也就没有烫手的情况,直接拿着食物往嘴里一塞就行,这样一来,印度人便形成了用手抓饭的习惯,想改也改不掉,一直保留到今天。不过,今天的印度人看着中国有很多美食,却因自己不会使用筷子而无法享用,于是便学习起了使用中国筷子。

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在中国文化中对用手吃飯是鄙视的,不允许的!小孩随手抓了吃,会被大人制止。而印度似乎还停留在远古时代,尚未开化似的,令人奇葩和费解。吃的东西不同,用的工具也自然不一样。你吃面吃炒菜用筷子,吃中式米饭有筷子,吃印度那种一粒粒的米饭用不了筷子,况且还要加咖喱汁。吃印度饼也要用手撕开蘸汁或者包咖喱菜吃。不同的饮食结构决定了不同的工具,这个没有什么好诟病的。请问你的饮食结构如果每餐都吃春饼,京酱肉丝类的食品,你是不是也只能用手,筷子管用吗?

饮食习惯决定了厨艺方式,西方喜欢半生不熟大块肉,不得不用刀叉。中国厨师习惯条条块块的,筷子方便使用。印度人喜欢糊糊散散的,刀叉筷子都用不上所以只有用手抓,不然必须改掉餐食方法习惯,那就太难了。殖民者怎么能允许被殖民者一样跟自己同等使用刀叉坐高级的桌椅,歺具,包括食物的加工,在说在殖民者的统制下,被殖民者又有多少可以虽意加工食用的食物,被别人殖民过几百年的奴隶要想改变自己,须要经过很长时间来改变自己,路还很长没必要给他们找借口,什么民族习俗,生活习惯等等。

当欧洲人还在骑在马背上,在野外用刀子随便割开几块肉,之后用尖刀叉着吃饭的时候,龙的传人早就在室内饭桌用筷子享用已经精细加工之后的饭菜了!中国古人发明筷子是因为刚出锅的菜是很烫人的舌头的,当然也是烫手的,因为等不及凉了再吃,所以用筷子夹起了不太多的菜,送到嘴边吹一吹,加速冷却,这样就能将锅里很烫的食物尽快吃到嘴里。这是我们中国古人发明筷子的聪明之处,并且很卫生,因为筷子与食物接触的面积要比用手接触食物小很多,这说明我们中国古人有很高的智商。

习俗不是一朝一夕就能更改的。比如中国人习惯用筷子就餐,西方人习惯使用刀叉,而印度人习惯用手抓。印度虽有人模仿中国人用筷子进食,但不会放弃用手进食的传统,正如中国人也有用刀叉的人吃西餐,用筷子进食是不可能会改变。据说有个印度来华的留学生,在跟中国同学交往中盛赞直接用手拿东西吃的各种好处,叨叨的有鼻子有眼的,把中国同学们教训了一顿,改天,一个中国同学不服气,故意请客大家吃重庆火锅,故意带上此印度同学,到了哪里这个印度同学抓耳挠腮的难受了。哈哈 这是一个真事,就发生在北京。

虽然这是文化习俗所致,但也不能说不能改革这陈旧的习惯了吗?任何一个东西方民族,一开始没有筷子和刀叉的时代,古人们也是用手来抓饭吃的。随着时代的变迁,人们发明使用了筷子和刀叉,这是人类社会文明进步的表现。现在印度上层社会开始使用中国的筷子来用攴,这就反映印度上层社会能接受新鲜的事务,相信再过十来年,印度的中产阶级社会和下层普通老百姓慢慢也会学会使用中国的筷子来用的,毕竟人类的社会都是会与时俱进的。

人类使用筷子能极大提高大脑的空间和逻辑思维能力,手指更灵活了,大脑就更聪明,比如说中国人的聪明就和使用筷子和汉字关系巨大,在国外人眼里汉字看起来根本就不是字,是一幅幅画,而我们利用汉字锻炼了脑力,筷子是世界上最难使用的进食工具,汉字也是世界上最难的语种,这才造就了汉人天生智力较高。

我坚定的相信中国的筷子占领印度,改变印度人的生活习惯!!!就用手抓饭来说,1.随着社会文明的不断进步和印度对外开放的深入,面向世界他们会逐渐意识到它的不卫生和不融入,改变这个习惯是迟早的事!2.如果改变这个习惯,印度庞大的民众使用那种方式最容易接受和经济实惠?刀叉还是筷子?哪个经济适用便捷不言而喻!3.所以我坚定的相信印度会高速发展,会改变这个普遍的手抓吃饭不卫生习惯,而用中国筷子是最聪明的选择!

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谢谢悟空问答的邀请,今天这个周二又妥妥滴过去了,不知道大家工作效率怎么样,来回答一个关于国际文化方面的问题。

中国的筷子在印度“火”了,那么筷子的使用能改变印度人用手抓饭的习惯吗?

在回答这个问题之前,我想先让大家做个试验。大家可以拿家里的盘子去盛米饭,然后用筷子就着菜来吃饭,看看是否方便,那么这个问题大家也就深有体会了。

首先,印度的很多饭和菜,是需要用手来吃的。也就是说,边沾边吃,利用米饭的粘性和菜汁充分柔和在一起。

其次,中国的筷子在印度,也只有在中餐馆可以见到,而去那里吃饭的印度人,大多也都是为了改善一下口味。

而印度的很多菜,比如咖喱鸡之类的,如果用筷子吃的话,那么将会是一个巨大的工程,难度不小。所以,你可以看到的是要么他们用手吃饭,要么用刀叉,但绝不可能利用筷子来吃。

欢迎大家探讨。

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印度人并不是所有人都用手抓饭的。

这就如同外国人说我们都吃米饭一样可笑。

对印度还是要一分为二,不能把印度看成一个完全一样的面孔,也就是说印度和我们一样,是一个多种族多文化多宗教的国家。不同地域不同人种的生活习惯差异不小。

因此,谈印度文化和印度饮食的时候,切记不要一概而论。

印度总理莫迪这么多年对印度文化在国际上大力推广,比如瑜伽啊,比如印度旅游等,让印度形象有了很大改观。

看来他以后应该也多介绍印度饮食才能打破很多人的固有观点了哈哈!

还是那句话,做个类比——

如果外国人以为每个华人每天都吃米饭,那不是贻笑大方了吗?

我们很多地方连除夕夜都不吃饺子,而吃汤圆呢!或许很多国人连这个差异都不知道吧!

这还是汉族地区。要是少数族裔地区的风俗更是千奇百怪。

因此对印度也要多元视角来看,认为印度人吃饭一概都用手抓,太想当然了。

很多印度人,特别是印度大城市的居民和一些受过良好教育的群体,他们很西化的,正餐都是要刀叉和汤勺具备。

叉子使用的最多,或许类似我们的筷子。

大部分印度菜也主要是青菜类和鸡肉类,而且还有汤汤水水,比如咖喱之类的,所以勺子使用率也很高。

在这样的饮食中,你让他们用筷子,其实还是不太方便的。

至于手抓,主要有两种:

一是一些下层和农村地区的习惯。你让他们每顿饭都给每个人准备吃用西餐用的刀叉,这也不现实。

二是不同菜品吃的方式不同,有一些就是用手。比如吃饼或者某些小食,沾着咖喱吃会用手,其他的还是正常餐具。

至少木叔和印度朋友们交流的时候,没有见到一个人每天用手抓饭吃的。

所以无论是手抓饭是习惯还是偏远地区的一种特色,这可能都会随着经济发展和生活水平提高逐渐发生变化吧!

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首先我觉得中国的筷子很难改变印度人手抓饭的习惯。


使用筷子并没有那么简单

不要小看一双简单的筷子,这可是中华文明几千年的智慧结晶,它几乎可以夹任何东西,不信你让刀叉夹个面条,夹个豆腐看看?但是一双筷子看似简单,其实不好操作,我们小时候一定是先学会用勺子吃饭才学会用筷子的,因为勺子简单,而筷子需要长年累月的使用才能熟练。说句让大家笑话的话,我现在用筷子的方法还是跟我抓笔一样的,所以很多东西比如丸子、鹌鹑蛋我是夹不起来的,而我是一个用了三十年筷子的人。你要让一个没有使用过筷子的人学会使用筷子,可不是一朝一夕能学会的,我觉得大多数印度人并不会有这种耐心,有这个时间他们还不如去用更简单的刀叉。

筷子也是一种文化

作为同样具有悠久历史的印度,他们会放弃他们手抓饭的文化而改成我们中国筷子文化吗?印度这个国家我们都知道,总是喜欢和我们对比,总是希望能够超越我们,经济超不过就在人口上超过,对于有着这种心理的民族是不太可能愿意去接受我们中华文化的,即使显而易见我们的更好。在印度文化中,讲究纯真,自然,你看瑜伽,就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究,他们认为用右手来抓着食物吃,感受食物的质感和温度,那是最纯真,最接近自然的事情,所以我觉得也许在大多数印度人心中认为用手抓饭吃才是最正确的。

印度历史上被英国殖民统治近二百年,现在也是一个英语系的国家,它一直都是比较排斥东亚文化的

比如现在印度的学生选择留学国家一般也是首选欧美国家,很少会来东亚,所以如果有一天他们要改变自己手抓饭的习惯也一定会选择刀叉,不太可能会选择使用筷子。


中国的筷子是我们老祖宗留下来的宝贵文化,懂中国文化内涵的人才能喜欢上它,例如周围的东亚国家日本、韩国、越南等都是使用筷子的,因为他们在历史中一直受到中华文化的熏陶,如果你不认可中华文化的还是不要去使用筷子了,只会显得不伦不类的。

我就一直觉得我们中国人用刀叉吃牛排很别扭,直接用筷子夹到去咬不是更方便?

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一提起印度,我们就会想到印度人吃饭不用筷子用手抓,如厕不用手纸用手抠等奇葩的现象。其实这只印度的一种文化,而并非是一种陋习。

至于说我国的筷子在印度“火”了的现象,其实是给我们造成了一种错觉,只有很少一部分人在使用筷子,而大多数人仍在用手抓饭。因为一个国家有一个国家的文化,是千百年来逐渐形成的,想改变起来是非常困难的,我们也没有必要用自己的民俗习惯去改变印度人的饮食文化传统。

随着我国综合国力的提高,国际地位的提升,在印度确实有一部分人在学习中国的用餐礼仪,目的是体验中华文化的精髓。而使用筷子的人大多都是社会地位较高,喜欢外国文化的人群。但绝大多数的印度人仍喜欢吃饭时用手抓。

在我们的印象中,印度人左手擦屁股右手抓饭吃,非常不卫生,有一种恶心的感觉,总觉得有些怪,有些让人难以下咽,其实我们没有必要为此担心。

真实的情况是,印度人用手擦屁股早已成为历史。如今的印度人,尤其是受过教育的年轻人,他们的生活方式与我们并没有多大的区别。在印度的厕所内,也会存放卫生纸,也有专门清洗屁股的水龙头。而印度的饮食文化也不再是单一的只是用手抓饭吃,而是饮食文化多样性,许多人也会用刀叉,用筷子,而且使用的人越来越多,成为印度饮食文化的一道靓丽风景。

说到印度的饮食,其实美食还真的是不多,最突出的只有咖喱饭了。而且吃咖喱大多还是用手抓。但是,当你在印度点了手抓饭之后,餐厅的服务员会及时提醒你在就餐前要洗手,以此确保吃得卫生。当然如果客人用手抓不习惯,餐厅也会为客人配备刀叉或筷子,以此来满足客人的用餐需求。

印度流行手抓饭的主要原因,主要有三个方面:一是印度人认为食物是神赋予给人的礼物,直接用手进食是对神的尊重,借助就餐工具则显得不够虔诚。

二是印度人觉得用手抓饭可以直接感受到食物的温度,避免食物烫伤口腔和食道。

三是印度人喜欢用触觉来感知食物,使用刀叉和筷子会影响触觉的传递。

其实,无论使用筷子和刀叉,还是直接用手抓饭吃,这都是长期形成的,既是文化,也是习惯,没有必要说三道四。

(图片来自网络,欢迎评论交流!)

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英国殖民印度200多年,刀叉都没能改变印度人手抓饭的习惯,筷子同样不能。

印度人用手抓饭有几千年的悠久历史,虽然现代在一些正式场合,也会使用刀叉,但在私底下,他们还是习惯于用手抓饭吃。

印度人喜欢“手抓饭”有三个原因:1、印度人做菜喜欢做成糊糊状,汤汁较多。而且他们是分餐制,类似于我们去快餐店吃的盖浇饭。

相对于筷子或刀叉,印度人认为用手有触感,搅拌起来既均匀,又便捷,吃起来也更香。

另外,阿米尔汗在做客《鲁豫有约》时,鲁豫曾问过他为什么印度人用手吃饭,阿米尔汗回答是:“因为手会先告诉你温度,这样就不会烫嘴!”这可能也是原因之一。

2、印度人大部分都信奉印度教,在印度教教义里,食物是神赐予,只有最为纯净的东西才能触碰,而印度人认为右手是最纯净的东西,所以就有手抓饭的习惯。

不过去印度吃手抓饭,千万不要用错了手。左手可是他们认为很肮脏的东西,另有用途。如果用左手抓饭,是非常不礼貌的。

3、有很多国人不理解,中国筷子几乎影响到周边所有国家,独独印度是个例外。

其实这除了印度习惯根深蒂固外,还与他们的宗教信仰有关。印度教是忌杀生的,他们认为万事万物都是有生命的,包括植物。

使用筷子需要砍伐大量的树木,会导致伤害很多条“生命”,这不符合印度教“尽量少杀生”的教义,印度人是万万不能接受的。

至于说目前中国“筷子”在印度火了,其实没那么夸张。确实有时候会用到筷子,主要是为了吃方便面。这玩意直接用手抓,“最纯净”的手也实在受不了。

不过方便面不是主食,都是逼不得已才吃的,因此对印度人的习惯影响有限。

总之,印度人用手抓饭是他们饮食文化的一部分,有几千年的历史,不可能会因其他餐具的出现而改变习惯。如同我们用筷子一样,即使手抓饭再好吃,我们也改变不了自己的习惯。

有不同观点,欢迎留言区分享。了解更多资讯,请关注花木童说史!

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  中国饮食文化对于海外的影响,首先应该是餐具的外传,最重要的就是筷子,筷子是中国的一个伟大发明,在很大程度上影响了中国人的吃饭习惯。到了今天使用筷子的国家包括中国,日本,韩国,朝鲜,越南,新加坡等大概十六七亿人口吃饭都用筷子,再加上海外的华人以及遍布世界各地的中式餐馆,全世界用筷子的人更是不计其数。筷子的确是一个伟大的发明,随着中国在世界上的影响力扩大一些,外国的食客也开始学着使用中国的筷子。中国的筷子在印度“火了”,筷子能改变印度人用手抓饭的习惯吗?

  

  一提起印度,大家都知道印度人用餐的时候大部分习惯用手抓。其实印度最早的时候被英国统治了100多年,而英国人使用刀叉的习惯很早就传入了印度,可是这样的习惯并没有改变印度人用手抓饭的习惯。在很多人眼里用手抓饭觉得特别的不干净,其实东南亚的很多国家都有手抓饭的习惯,其实这是跟自己国家的文化是有很大的关系的,在我们国人眼中看起来有一点恶心,但是他们喜欢吃加了咖喱的黄油来拌饭。咖喱饭这也是印度的一大特点。印度人在吃饭的时候喜欢席地而坐,尤其是一些平民,如果是用刀叉的话是非常不方便的,只有右手扎才最方便,而且印度人对于食物的信仰,他们喜欢用手感觉食物的温度和触感,其实这也是对自然的尊重。

  

  印度人用手抓饭看似不卫生,其实他们在吃饭前必须洗手,饭后还会用柠檬水洗手,吃饭的时候也必须用右手,这已经形成一种民族烙印了。我们在感受食物色香味的时候,用到的大多是眼睛鼻子未来而印度人则多了一种触摸,他们认为美食是一种感官活动,触觉是最重要的体验之一。我们中国有很多美食,像老干妈都是畅销国外的,除此之外泡面也深受外国人都喜欢泡面,不仅物美价廉而且非常的美味,当泡面传入印度之后,他们也开始学着中国人的吃法是用筷子吃,而且中国的泡面印度人也非常的喜欢。他们现在也开始慢慢熟练掌握了筷子的技巧,而且从某些方面改善了他们的卫生问题,毕竟快的这种工具既方便又卫生也是一种非常好的生活用品。

  

  但是不得不说筷子可是要比刀叉难学的很多呢,在印度的普通家庭还是喜欢用手抓着饭吃,用筷子的话是非常不方便的,而且印度人觉得触摸非常的重要,触摸能够直接感受到食物的温度,这样的话就可以避免自己被烫伤了。当我们国家的美食还有筷子传入印度之后,也改变了当地人使用手抓饭的一些习惯,毕竟每个国家都有自己的风俗习惯和特色,我相信如果印度人学会使用筷子的时候,相信也更喜欢吃中国的美食!

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印度的手抓饭早已形成了一种文化,文化是很难改变的,而且手抓饭并非一种陋习,所以也不会有外部压力去迫使这种文化发生改变。目前在印度,也只有少部分人在学习使用筷子,甚至专门找人学习中国人的用餐礼仪。这些人大多属于社会地位较高的人或者喜欢其他国家文化的人,使用筷子只是感受中华文化的一种方式。筷子突然“火”起来也只是一种错觉,因为印度的主流饮食文化依旧是手抓饭。

对印度文化的误解

在我们的印象中,印度手抓饭是一种陋习,因为印度人是用左手擦屁股用右手抓饭吃,用双手做入口和排遗这两种事,怎么都感觉怪怪的。但是直接用手清洗屁股早就成为历史,现在的印度人,尤其是受过教育的印度人,他们的生活方式与中国人和西方人的生活方式没有多大差异,印度的很多厕所也会放有卫生纸,用水清洗屁股也有了专门的水龙头。很多国内的文章仍然将印度人的生活方式描述为上个世纪的样子,这也造成了大众对印度文化的误解。

印度美食多样化

很多印度人现在吃饭也会用到刀叉,用筷子的人也越来越多,这与印度的饮食种类多样化有关,说起印度的美食,想来想去也只有咖喱,例如咖喱鸡、咖喱饭,再也没有其他能够耳熟能详的食物。但实际上印度一直在引起其他国家的美食,亚太地区居多,欧美其次,中国菜也曾在印度引起过热潮。因为饮食的多样化,用餐礼仪也在丰富,刀叉礼仪、筷子礼仪都成为了印度饮食文化一部分。

手抓饭依旧是主流

但是国外美食和餐具引进并不意味着手抓饭文化的淘汰,如果你去印度旅游,在大多数餐厅也能吃到手抓饭,印度人并不认为用手抓饭吃有多不卫生、有多奇怪。在印度点了手抓饭之后,通常情况下,服务员都会提醒顾客饭前要洗手,保证卫生安全。因为世界饮食文化的差异,餐厅也会配一套刀叉,客人可以根据自己的喜好选择用餐方式。一般初次尝试印度手抓饭的人,很难驾驭用手抓饭吃的精髓,这是一个考验技术的事情。当地人喜欢先将米饭团成团或者直接捏成圆球,然后蘸取酱料或者香料喂到嘴里。

为什么印度流行手抓饭?

印度很多习俗的形成都与民族信仰有关,吃饭也不例外,在印度人观念中,食物是神赐予给人类的礼物,用手进食是对神的尊重,借助工具反而不够虔诚。印度人之所以不用刀叉和筷子,还有一个原因是他们觉得用手抓饭时可以触碰到食物,能够最快最直接的感受食物的温度,可以避免烫伤舌头和口腔。印度人认为吃饭时的舒适感来源于触觉,但是刀叉或筷子会影响触觉的传递,让人无法体味食物最原本的味道。

或许有人觉得印度人吃相不文雅雅、用手抓饭也不卫生,但是我们要理解的是,用手抓饭吃和使用筷子、刀叉吃饭一样,都是在长期历史过程中形成的,是一种习惯,也是一种文化,而文化是没有雅俗之分的。

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