中国的筷子在印度“火”了,那么筷子的使用能改变印度人用手抓饭的习惯吗?
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筷子在印度再火,估计也改变不了他们手抓饭的习惯,一般档次饭店或者高级酒店,会选择刀叉。估计筷子在他们的眼里,可能还不如学习一种技能简单。

可能只是在少数人眼里,会觉得他们很不干净。一般东南亚许多国家都有手抓饭的习惯。这与各国文化有很大关系,只是在我们国人眼里看着确实有点恶心啥的。尤其是喜欢吃加了咖喱的黄油,来拌饭,看着跟翔差不多。

他们如果使用筷子,还要调整他们的饮食。因为他们更喜欢把各种菜品做成糊状,就连国家重要宴会也是如此。刚开始接触外国人时,是在邻国,看到手抓饭直接就是倒胃,其实中国人也有手抓,比如手抓饼,手抓羊肉。但他们那是各种糊糊,关键还是黄黄的,红红的一盆盆。

如果吃火锅,估计叉子更容易接受。因为叉子使用不难,筷子也是需要技巧的!

首先我觉得中国的筷子很难改变印度人手抓饭的习惯。


使用筷子并没有那么简单

不要小看一双简单的筷子,这可是中华文明几千年的智慧结晶,它几乎可以夹任何东西,不信你让刀叉夹个面条,夹个豆腐看看?但是一双筷子看似简单,其实不好操作,我们小时候一定是先学会用勺子吃饭才学会用筷子的,因为勺子简单,而筷子需要长年累月的使用才能熟练。说句让大家笑话的话,我现在用筷子的方法还是跟我抓笔一样的,所以很多东西比如丸子、鹌鹑蛋我是夹不起来的,而我是一个用了三十年筷子的人。你要让一个没有使用过筷子的人学会使用筷子,可不是一朝一夕能学会的,我觉得大多数印度人并不会有这种耐心,有这个时间他们还不如去用更简单的刀叉。

筷子也是一种文化

作为同样具有悠久历史的印度,他们会放弃他们手抓饭的文化而改成我们中国筷子文化吗?印度这个国家我们都知道,总是喜欢和我们对比,总是希望能够超越我们,经济超不过就在人口上超过,对于有着这种心理的民族是不太可能愿意去接受我们中华文化的,即使显而易见我们的更好。在印度文化中,讲究纯真,自然,你看瑜伽,就是这种的体现。而印度人用右手吃饭也是这个讲究,他们认为用右手来抓着食物吃,感受食物的质感和温度,那是最纯真,最接近自然的事情,所以我觉得也许在大多数印度人心中认为用手抓饭吃才是最正确的。

印度历史上被英国殖民统治近二百年,现在也是一个英语系的国家,它一直都是比较排斥东亚文化的

比如现在印度的学生选择留学国家一般也是首选欧美国家,很少会来东亚,所以如果有一天他们要改变自己手抓饭的习惯也一定会选择刀叉,不太可能会选择使用筷子。


中国的筷子是我们老祖宗留下来的宝贵文化,懂中国文化内涵的人才能喜欢上它,例如周围的东亚国家日本、韩国、越南等都是使用筷子的,因为他们在历史中一直受到中华文化的熏陶,如果你不认可中华文化的还是不要去使用筷子了,只会显得不伦不类的。

我就一直觉得我们中国人用刀叉吃牛排很别扭,直接用筷子夹到去咬不是更方便?

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印度的手抓饭早已形成了一种文化,文化是很难改变的,而且手抓饭并非一种陋习,所以也不会有外部压力去迫使这种文化发生改变。目前在印度,也只有少部分人在学习使用筷子,甚至专门找人学习中国人的用餐礼仪。这些人大多属于社会地位较高的人或者喜欢其他国家文化的人,使用筷子只是感受中华文化的一种方式。筷子突然“火”起来也只是一种错觉,因为印度的主流饮食文化依旧是手抓饭。

对印度文化的误解

在我们的印象中,印度手抓饭是一种陋习,因为印度人是用左手擦屁股用右手抓饭吃,用双手做入口和排遗这两种事,怎么都感觉怪怪的。但是直接用手清洗屁股早就成为历史,现在的印度人,尤其是受过教育的印度人,他们的生活方式与中国人和西方人的生活方式没有多大差异,印度的很多厕所也会放有卫生纸,用水清洗屁股也有了专门的水龙头。很多国内的文章仍然将印度人的生活方式描述为上个世纪的样子,这也造成了大众对印度文化的误解。

印度美食多样化

很多印度人现在吃饭也会用到刀叉,用筷子的人也越来越多,这与印度的饮食种类多样化有关,说起印度的美食,想来想去也只有咖喱,例如咖喱鸡、咖喱饭,再也没有其他能够耳熟能详的食物。但实际上印度一直在引起其他国家的美食,亚太地区居多,欧美其次,中国菜也曾在印度引起过热潮。因为饮食的多样化,用餐礼仪也在丰富,刀叉礼仪、筷子礼仪都成为了印度饮食文化一部分。

手抓饭依旧是主流

但是国外美食和餐具引进并不意味着手抓饭文化的淘汰,如果你去印度旅游,在大多数餐厅也能吃到手抓饭,印度人并不认为用手抓饭吃有多不卫生、有多奇怪。在印度点了手抓饭之后,通常情况下,服务员都会提醒顾客饭前要洗手,保证卫生安全。因为世界饮食文化的差异,餐厅也会配一套刀叉,客人可以根据自己的喜好选择用餐方式。一般初次尝试印度手抓饭的人,很难驾驭用手抓饭吃的精髓,这是一个考验技术的事情。当地人喜欢先将米饭团成团或者直接捏成圆球,然后蘸取酱料或者香料喂到嘴里。

为什么印度流行手抓饭?

印度很多习俗的形成都与民族信仰有关,吃饭也不例外,在印度人观念中,食物是神赐予给人类的礼物,用手进食是对神的尊重,借助工具反而不够虔诚。印度人之所以不用刀叉和筷子,还有一个原因是他们觉得用手抓饭时可以触碰到食物,能够最快最直接的感受食物的温度,可以避免烫伤舌头和口腔。印度人认为吃饭时的舒适感来源于触觉,但是刀叉或筷子会影响触觉的传递,让人无法体味食物最原本的味道。

或许有人觉得印度人吃相不文雅雅、用手抓饭也不卫生,但是我们要理解的是,用手抓饭吃和使用筷子、刀叉吃饭一样,都是在长期历史过程中形成的,是一种习惯,也是一种文化,而文化是没有雅俗之分的。

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