小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?

小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?

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小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗?
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夏天是小龙虾的季节,空调屋里来一瓶冰啤酒,弄一盘麻辣小龙虾,吃的满头大汗时候畅饮一杯,实在是夏天的高级享受啊!

小龙虾不仅后面的虾尾可以吃,脑袋里面的虾黄也是可以吃的,其实虾黄跟我们吃的蟹黄差不多,都是属于生殖系统。螃蟹的叫蟹黄,小龙虾的自然就是叫虾黄了,是虾的精巢卵巢,不仅可以吃,而且味道香浓。

虾黄不仅是小龙虾脑袋里面有,我们吃的其他虾里面也有。曾经吃过一道菜叫龙虾两吃,就是把虾尾爆炒,然后虾头里面的黄取出来,做了另外的一道烩菜,味道很鲜美。

有的人不喜欢吃虾头里面的黄,是因为觉得和内脏一起比较脏,不过只要想吃,吃的时候小心一些,把内脏剔除就可以了,轻轻吸一口,香浓的虾黄配上麻麻辣辣的汤汁,再来一口弹嫩的虾尾,哎呀受不了,口水出来了!

吃小龙虾不吃虾头不如不吃

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