高血脂患者不能吃猪肉和猪油,那么能吃什么?
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高血脂患者的饮食建议如下:

1、高血脂患者往往血液粘稠度高,血流缓慢,容易形成血栓。多喝水有助于缓解血液粘稠度高,促进血液循环。清晨空腹喝一杯200毫升的温开水,可以补充夜间丢失的水分,降低血液粘稠度。每天饮水1500~2000毫升,大约每隔2~3小时喝水200毫升,而且要一口气喝完。

2、多吃新鲜蔬菜及水果,每天至少吃一斤蔬菜,体积相当于5个网球大小。蔬菜水果富含膳食纤维和维生素C,膳食纤维可以减少胆固醇的吸收,维生素C有降血脂的作用。

3、高血脂往往合并有高血压,多吃含钙的食物,如牛奶、豆制品、芝麻等,有一定的降压效果。此外大豆中含有丰富的卵磷脂,可以降低血胆固醇水平,降低血液粘稠度。

4、高血脂患者不宜吃肥肉、烤肉、油饼、烧饼、炸糕、炸鸡等高热量的食物。可以适量吃点鱼虾、禽肉和瘦肉,烹调方式以少油为主,如水煮、炖等。深海鱼所含饱和脂肪较低,吃深海鱼还有降低胆固醇的作用。

5、研究发现,每天吃半颗蒜头,有降低血脂和血压的作用。吃茄子也有降低血脂和血胆固醇的作用,还可以改善微循环、活血、通脉等。此外,具有降脂作用的食物还有洋葱、香菇、木耳、苹果、山楂、柑橘、猕猴桃、豆制品等。

6、食用油不宜选动物油,而要选植物油,如橄榄油、玉米油、花生油等,一天食用油量不宜超过25克。

高血脂患者不宜吃猪肉和猪油,猪肉代表的是肉类,猪油代表的是我们日常所吃的食用油。

高血脂的形成与血浆中的胆固醇和甘油三脂水平含量有关。而高血脂症形成的原因主要与大家的日常饮食习惯息息相关,比如经常吃大鱼大肉、糕点、油炸类食品等容易诱发高血脂症。

高血脂患者不能吃猪肉和猪肉用什么代替呢?

(1)猪肉:可以用鸡肉、鸡蛋、牛肉、鱼肉、虾肉、豆制品、黑木耳、香菇、牛奶等代替,这些食物主要为身体提供蛋白质、钙、铁、B族维生素等营养成分。

(2)猪油:可以用大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等植物油脂代替,植物油脂中不饱和脂肪酸含量比较高,可以缓解高血脂症状,但是高血脂患者要保持少油的饮食,即使是植物油,一天也不要超过20克。

患有高血脂的人应该注意每日能量的摄入量要控制在一定范围内,每日要做到膳食均衡。需要明确,想要通过吃什么食物让血脂降下来很难实现的。

指导专家:李承志(头条号:介入血管外博士李承志),医学博士,暨南大学附属第一医院介入血管外科主治医师。

专长:外周动脉和静脉疾病诊疗,尤其是下肢动脉闭塞、糖尿病足的治疗;恶性肿瘤的介入治疗。

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得了高血脂,就不能吃猪肉和猪油了?这种说法是真的吗?当然不是!首先,高血脂的情况有轻有重,其次对于猪肉和猪油,我们强调高血脂患者适量吃,而不是一定要禁绝。

对于高血脂的问题,归根结底并不真的是因为肥猪肉吃多了这一个原因,血脂出现异常的根本原因,是人体对于脂质的代谢出现了异常——当人体的脂质代谢功能正常时,即使偶尔多吃一点肥腻的食物,只要不是长期一直吃,可能体内的血脂会产生一过性升高的情况,经过几天的代谢排泄,人体的血脂水平也会逐渐恢复正常;但对于血脂代谢出现异常,出现高血脂的患者,就更要有所忌口,以免过多的脂质在血液中堆积,最终形成严重的高血脂,影响心血管健康。

为什么不推荐高血脂患者多吃猪肉和猪油?猪肉、牛羊肉等红肉中,还有猪油等动物油中,含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,对于本身就脂质代谢不良的高血脂患者,食入过多的饱和脂肪酸和胆固醇,会造成血液中胆固醇的进一步累积,对于血脂的控制不利。因此,一般对于高血脂的患者,我们推荐少吃猪牛羊肉等“红肉”,也要少吃“猪油”,牛油羊油等动物油脂。对于动物油,还有点不得不提,那就是黄油,黄油也是一种动物油脂,对于烘焙食品、各种黄油制作的零食等,高血脂的朋友们都要尽量少吃。

那么对于爱吃肉的朋友们怎么办呢?少吃红肉,可以适量的吃一些“白肉”,什么的叫白肉,禽肉、鱼肉都属于白肉的范围,对于高血脂的朋友,建议每周可以吃一到两次的深海鱼肉,深海鱼肉中富含的DHA,EPA不饱和脂肪酸,有助于血脂的控制和调节。

还有一个常见的误区,高血脂患者不能吃“蛋黄”?这种说法也是无稽之谈。对于高血脂患者不能吃鸡蛋,不能吃蛋黄的说法,已经有研究明确的否定了这种说法,虽然鸡蛋特别是蛋黄中,含有较多的胆固醇,但研究发现,蛋黄中的胆固醇可以升高人体的高密度脂蛋白水平,长期每天吃一个鸡蛋的高血脂患者,患心血管疾病的风险比不吃鸡蛋的患者要低30%以上,因此,对于高血脂患者,每天吃一到二个鸡蛋,不但不会升高血脂,反而会降低心血管疾病风险哦!

高血脂患者在日常生活饮食中,还应该注意多吃富含水溶性的膳食纤维的水果蔬菜,水果蔬菜中的膳食纤维有利于脂质的排泄,而其中富含的维生素等营养物质,对于保护心血管,维持血管弹性也是很重要的。

除此之外,建议高血脂患者调整主食结构,减少精米白面的摄入,逐渐增加粗粮,杂粮的主食占比,这样对于控制体重,控制血脂都是很好的饮食机构。

另外,戒烟限酒,日常生活中注意多喝水,少量多次的喝水,多喝白水,少喝高糖的饮料,少吃高糖的食品,这些都是高血脂患者日常生活调理值得注意的。

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